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2013年2月1日 星期五

楓糖小蛋糕



















楓糖小蛋糕 (直徑1寸的小蛋糕紙杯約32個)

材料:

大型雞蛋2顆(蛋回復室溫,可預先一天從雪櫃拿出來回溫)
砂糖30g,低筋粉70g(預先過篩2次)
楓糖15g,鮮奶20g,蘭姆酒1小匙,
無鹽牛油40g(座熱水溶)

做法:

1)蛋、糖、楓糖用電動打蛋器高速攪打至淡黃色且蛋糊呈蓬鬆狀態

2)將低筋麵粉分2次加入以切拌方式混合均勻

3)再將鮮奶、蘭姆酒、牛油溶液以切拌方式混合均勻

4)倒入紙杯中約9分滿,放進已預熱焗爐180度焗約13-15分鐘至金黃色

















昨天 收到好久沒聯絡的朋友來的電郵
問候這過去幾年的近況
我答他 我愛上了搓麵包
他很驚訝 說實在的
我也猜不到啊...

還會常常發呆嗎?
還是常常聽音樂一整天嗎?

其實就是過得很隨心
想動的時候就動
不想動的時候就坐著聽歌發呆一整天...

時間總是不知不覺的飛逝
(嗯!時間真的是用飛的!)
不管過得如意不如意  快樂不快樂
時間還是一樣不會停下來

那時候 我們都沉迷不一樣的世界
飾演不一樣的人生
到後來 我們都發現
回到現實依然是殘酷的








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