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2013年1月9日 星期三

黑糖可可蒸蛋糕















黑糖可可蒸蛋糕

材料:

低筋粉90g,無糖可可粉10g,泡打粉6g,蛋1隻,黑糖50g,
鮮奶90g, 橄欖油2小匙

做法:

1)黑糖、蛋用電動打蛋器攪打至糖溶化

2)加入鮮奶、橄欖油拌勻

3)一次過加入已篩過的粉類快手拌勻至沒粉粒
  (不要攪拌過久以免麵粉起筋性影響蛋糕質感不夠軟熟)

4)倒入模中約8分滿,放進蒸籠,大火蒸約12-15分鐘





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