可麗餅

可麗餅(直徑20cm約8張量)

材料：

中筋粉80g，砂糖10g，鹽1/4t，鮮奶150g，蛋2顆，無鹽牛油20g(座熱水融化)

做法：

1)蛋、砂糖、鹽攪拌均勻，倒入鮮奶拌勻

2)篩入麵粉，倒入已融化牛油拌勻過篩，蓋上放置雪櫃普通格冷藏30分鐘

3)燒熱易潔平底鍋，倒入適量麵糊，攤平成薄皮狀，小火煎熟即可

(搭配鮮奶油再加些新鮮水果，就是很美味的下午茶甜點了)